அன்றாட வாழ்வில் வேதியியல் - சமன்பாடுகள் மற்றும் கணக்கீடுகள்

சலவைப்பொருட்கள், பலபடிகள் மற்றும் மூலக்கூறு நிறை கணக்கீடுகள்

சலவை மற்றும் பலபடி வேதியியலில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய கணிதக் குறியீடுகள் மற்றும் சமன்பாடுகள் கீழே தொகுக்கப்பட்டுள்ளன.

1. சோப்பில் உள்ள மொத்த கொழுப்புப் பொருள் (TFM)

TFM குறியீடு என்பது சோப்பை அமிலக் கரைசலைக் கொண்டு சிதைவடையச் செய்யும் போது பிரித்தெடுக்கப்படும் கொழுப்புப் பொருளின் சதவீத நிறை மூலம் அதன் தரத்தை வரையறுக்கிறது.

\[\text{TFM (\%)} = \frac{\text{பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கொழுப்புப் பொருளின் நிறை (g)}}{\text{சோப்பு மாதிரியின் மொத்த நிறை (g)}} \times 100\]

2. பலபடியின் சராசரி மூலக்கூறு நிறைகள்

செயற்கை பலபடிகள் வெவ்வேறு சங்கிலி நீளங்களைக் கொண்ட மூலக்கூறுகளின் கலவையாக இருப்பதால், அவற்றின் மூலக்கூறு நிறைகள் புள்ளிவிவர சராசரிகளின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகின்றன.

எண்ணிக்கை சராசரி மூலக்கூறு நிறை (\[\overline{M}_n\])

இச்சராசரி பலபடி மாதிரியில் உள்ள மொத்த மூலக்கூறுகளின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது.

\[\overline{M}_n = \frac{\sum N_i M_i}{\sum N_i}\]

இங்கு:

• \[N_i\] என்பது \[M_i\] மூலக்கூறு நிறையைக் கொண்ட பலபடி சங்கிலிகளின் எண்ணிக்கை ஆகும்.
• \[M_i\] என்பது \[i\]-வது சங்கிலியின் மூலக்கூறு நிறை ஆகும்.

நிறை சராசரி மூலக்கூறு நிறை (\[\overline{M}_w\])

இச்சராசரி மூலக்கூறுகளின் எண்ணிக்கையை மட்டும் கருதாமல், ஒவ்வொரு அளவிலான மூலக்கூறுகளின் மொத்த நிறையின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது.

\[\overline{M}_w = \frac{\sum N_i M_i^2}{\sum N_i M_i}\]

பல்லினத்தன்மை குறியீடு (Polydispersity Index - PDI)

பல்லினத்தன்மை குறியீடு என்பது பலபடி மாதிரியின் மூலக்கூறு நிறை பரவலின் அகலத்தை அளவிட உதவுகிறது.

\[\text{PDI} = \frac{\overline{M}_w}{\overline{M}_n}\]

இங்கு:

• இயற்கை ஒற்றைப்படி பலபடிகளுக்கு, \[\text{PDI} = 1\] ஆகும்.
• செயற்கை பல்லின பலபடிகளுக்கு, \[\text{PDI} > 1\] ஆகும்.