ஆல்கஹால்கள் மற்றும் ஈதர்கள் - சூத்திரங்கள் மற்றும் வினைகள்

மூலக்கூறு சூத்திரங்கள்

• ஆல்கஹால்களின் பொதுச்சூத்திரம்: \(C_nH_{2n+1}OH\)
• ஈதர்களின் பொதுச்சூத்திரம்: \(C_nH_{2n+2}O\) (அல்லது \(R-O-R'\))
• பீனால்: \(C_6H_5OH\)
• கிளிசரால்: \(C_3H_5(OH)_3\)

முக்கிய வினைகள்

• எஸ்டராக்கல்: \(R-OH + R'-COOH \xrightarrow{H^+} R'-COOR + H_2O\)
• லூகாஸ் வினை: \(R-OH + HCl \xrightarrow{ZnCl_2} R-Cl + H_2O\)
• வில்லியம்சன் தொகுப்பு: \(R-ONa + R'-X \rightarrow R-O-R' + NaX\)
• கோல்ப் வினை: பீனால் + \(NaOH\) + \(CO_2\) \(\xrightarrow{400K, 4-7 bar}\) சாலிசிலிக் அமிலம்
• ரீமர் - டீமன் வினை: பீனால் + \(CHCl_3\) + \(NaOH\) \(\rightarrow\) சாலிசிலால்டிஹைடு

பண்புகள் மற்றும் தொடர்புகள்

• அமிலத்தன்மை வரிசை: கார்பாக்சிலிக் அமிலம் > பீனால் > நீர் > ஆல்கஹால்
• கொதிநிலை: ஆல்கஹால் > ஈதர் > அல்கேன் (ஒத்த மூலக்கூறு எடைக்கு)
• ஆக்சிஜனேற்றம்: ஓரியணை \(\rightarrow\) ஆல்டிஹைடு \(\rightarrow\) அமிலம்; ஈரியணை \(\rightarrow\) கீட்டோன்